С чего все началось?

За последние десятилетия некоторые люди открыли для себя такой образ жизни как вегетарианство. Многие уже знают, что те, кто считают себя вегетарианцами, предпочитают не принимать в пищу мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения. На первый взгляд, это кажется не так уж и сложно, просто вычеркнуть из своего рациона определенные продукты. Но практически каждый из тех, кто пробовал не есть мясо и схожие продукты так же быстро возвращался к привычному питанию. А на вопрос о практической полезности и общей пользе от честного нахождения в статусе вегетарианца ученые до сих пор не смогли дать единого ответа.

Некоторые эксперты отправляют нас в далекие времена, когда вегетарианство только зарождалось. Точных дат назвать возможным не представляется, но официально принято считать, что это 3000-е года до нашей эры. Именно тогда существовало индское племя, которое предположительно первым начало осознанно отказываться от мяса. Тогда в пищу у них шли только вареные овощи, бобы и некоторые фрукты. Потом с огромным трудом, используя знания древних времен, это сделали йоги. Кое-что из своих методов они используют и сегодня. Есть целый ряд разработок в области траволечения, например, «азиатское сено», которое прямо называется «профилактика рака». На самом деле до наших времен дошло огромное множество ответвлений вегетарианства в виде разных диет, мировоззрений и даже обрядов.

Когда вегетарианство стало так известно?

Во второй половине 20 века многие зарубежные ученые писали о полезных диетах, некоторые из которых даже помогали людям избежать ужасных болезней. Но, к сожалению, в подавляющем большинстве случаев эксперты того времени додумывали реальные случаи, а иногда и вовсе брали их с потолка. Однако среди тех, кто читал эти книги находились люди, уверенные в правдивости каждого слова. Так в народ вошли диеты, в которых преобладает пища с высоким содержанием крахмала, овощи, фрукты — в общем, все, в чем не животных белков. Некоторые люди во второй половине 20 века на полном серьезе садились на диету без мяса только ради того, чтобы избежать “всех смертельных болезней”. Сейчас же ученые опровергают многие труды былых лет о “полезности” исключения мяса и белков из своего питания.

Современные статистики говорят о том, что вегетарианцев можно разделить на 3 грубых категории: те, кто не едят мясо чтобы не навредить здоровью (примерно 50% от общего числа), те, кто отказывается от мяса в связи со своей религией (примерно 30% от общего числа) и те, кто не желает наносить вреда природе и экологии (примерно 20% от общего числа). Разумеется, для каждой категории стоит создать индивидуальные советы, но указывать на правильность или неправильность никто не будет. А когда специалисты дают какие-либо рекомендации, чаще всего они направлены именно на первую категорию — тех, кто с помощью вегетарианства желает наладить свое здоровье. Важно помнить, что строение организма и цепочек потребностей у всех строго индивидуально. Нельзя без консультации с докторами просто брать и резко менять свой питательный рацион, ведь это лишит ваш организм доступа к большому количеству невосполнимых витамином и других полезных веществ. Часто из-за этого начинаются проблемы со здоровьем.

Что говорят специалисты?

Врачи делают большой акцент, что исключение из питания мяса может быть обязательным только для тех, кто имеет связанные с этим заболевания, например, проблемы с сердцем. И то, в таких случаях людям запрещается красное мясо, а не вообще все. Не стоит забывать, что практически всех людей с детства кормили и молоком, и яйцами, и разными видами мяса, и так далее. Как говорят ученые, человеческий организм быстро привыкает к тому, что из определенных продуктов можно брать важные питательные вещества, которые помогают поддерживать иммунитет, укреплять нервные, мышечные и остальные системы. А в том случае, если человек без весомых причин лишит свой организм доступа к источникам восполнения важных питательных веществ, он может начать болеть и испытывать сложности.

Если вы все же решите попробовать вегетарианство, специалисты настоятельно советуют проконсультироваться с докторами. В случае отказа от мяса, яиц и молока, вам нужно будет найти другие продукты, в которых содержатся такие питательные вещества, которые полностью удовлетворят потребности организма. Особое внимание нужно обратить на кисломолочные продукты, а точнее на то, чем вы решите их заменить. Дело в том, что в этой пище содержится большое количество витаминов и питательных веществ, которые редко встречаются в других продуктах, а тем более, растительного происхождения. Статистика говорит о том, что вегетарианцы реже испытывают проблемы с сердцем, желудком или кишечником, но ведь есть и другие статистики, в которых включены другие болезни, которые, наоборот, чаще испытывают приверженцы вегетарианства. Подводя итоги важно сказать, что люди, желающие попробовать себя в вегетарианстве, в обязательном порядке должны проконсультироваться с врачами и предусмотреть новые источники невосполнимых витаминов и питательных веществ.